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Aquí huele a hogar, a guisos que se cocinan sin
prisas y a secretos que se pasan de generación en generación.
Son esas recetas que no necesitan medidas exactas porque se hacen "a ojo", pero siempre salen
bien.
Las de toda la vida, con ingredientes sencillos, mucho mimo y ese toque especial que solo tienen
los platos de la abuela.
Si alguna vez has mojado pan en una salsa y has cerrado los ojos de gusto... sabes de lo que
hablamos.
Bienvenid@ a nuestra cocina más
entrañable.
Si tienes berenjenas en casa y quieres una forma distinta de prepararlas, esta receta es sencilla y funciona muy bien como aperitivo o guarnición.
Las chips de berenjena en freidora de aire quedan finas, ligeramente crujientes por fuera y tiernas por dentro.
No necesitan apenas aceite y se preparan en pocos minutos.
Es una opción práctica para acompañar carnes, hamburguesas o servir con una salsa ligera.
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La crema de calabaza es una de las preparaciones más sencillas y agradecidas de la cocina doméstica.
Con pocos ingredientes se obtiene un resultado suave, equilibrado y fácil de digerir.
Es ideal como primer plato o cena ligera, especialmente en meses frescos, y permite múltiples variaciones sin perder su carácter.
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Esta receta de pollo cremoso con tomates secos se ha hecho muy popular por su sabor intenso y su sencillez.
Es un plato fácil de preparar, con ingredientes accesibles y una salsa suave que acompaña muy bien al pollo.
Ideal para una comida especial sin complicaciones o para variar el menú semanal con una receta diferente y resultona.
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El pollo en pepitoria es un guiso clásico de la cocina española, reconocido por su salsa suave y aromática a base de almendras, huevo y azafrán.
Es una receta de las de siempre, de cocción tranquila y resultado reconfortante, perfecta para preparar con antelación y disfrutar en una comida familiar.
Un plato sencillo en ingredientes, pero lleno de sabor.
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El pollo en pepitoria es uno de los guisos clásicos de la cocina española y también se puede preparar en olla rápida con un resultado excelente.
Esta versión permite reducir considerablemente el tiempo de cocción, manteniendo la salsa suave y ligada que caracteriza a este plato.
Es una opción muy práctica para disfrutar de un guiso tradicional incluso entre semana.
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Los nuggets de pollo son un clásico que casi siempre funciona con los más pequeños.
En la freidora de aire se preparan de forma rápida, quedan dorados y crujientes y permiten controlar los ingredientes.
Una opción práctica para comidas y cenas sin complicaciones.
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Los tacos de birria son una preparación mexicana de cocción lenta, conocida por su carne jugosa y su caldo especiado.
Tradicionalmente se elaboran con carne de ternera o cabra, marinada con chiles secos y especias, y cocinada hasta quedar muy tierna.
El resultado son tacos intensos, sabrosos y perfectos para servir con su propio caldo como acompañamiento.
Origen: Mexico
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El pío antequerano es una ensalada tradicional andaluza, especialmente popular en la zona de Málaga.
Combina naranja fresca, bacalao desalado y aceite de oliva, creando un contraste equilibrado entre dulce, salino y ácido.
Es un plato sencillo, ligero y muy refrescante, ideal como entrante o acompañamiento en días templados.
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