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Aquí huele a hogar, a guisos que se cocinan sin
prisas y a secretos que se pasan de generación en generación.
Son esas recetas que no necesitan medidas exactas porque se hacen "a ojo", pero siempre salen
bien.
Las de toda la vida, con ingredientes sencillos, mucho mimo y ese toque especial que solo tienen
los platos de la abuela.
Si alguna vez has mojado pan en una salsa y has cerrado los ojos de gusto... sabes de lo que
hablamos.
Bienvenid@ a nuestra cocina más
entrañable.
Esta ensalada templada combina ingredientes de perfil dulce, salino y ligeramente amargo en un conjunto equilibrado.
El boniato asado aporta textura y profundidad, la rúcula frescura y el queso feta un contraste marcado.
La vinagreta de tahini termina de ligar el plato con una nota cremosa y tostada.
Es una opción completa para comida ligera o acompañamiento.
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El pío antequerano es una ensalada tradicional andaluza, especialmente popular en la zona de Málaga.
Combina naranja fresca, bacalao desalado y aceite de oliva, creando un contraste equilibrado entre dulce, salino y ácido.
Es un plato sencillo, ligero y muy refrescante, ideal como entrante o acompañamiento en días templados.
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La ensalada de xató es un plato tradicional de Cataluña, especialmente vinculado al Penedès y al Garraf.
Combina escarola fresca, bacalao desalado y una salsa intensa a base de frutos secos y ñoras.
Es una receta con carácter, donde el equilibrio entre amargor, salinidad y la potencia de la salsa define el resultado final.
La receta tradicional que saca lo mejor de la escarola
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