Corona de fruta fresca con brochetas dulces

Ingredientes (para 4 personas):

  -  1 piña fresca

  -  3 kiwis

  -  2 manzanas

  -  2 peras

  -  2 naranjas o mandarinas

  -  250 g de fresas

  -  200 g de uvas

  -  Palillos o brochetas cortas

(Puedes adaptar las frutas según temporada y disponibilidad en tienda)

Primeros pasos de elaboración

Lava bien toda la fruta.

Pela la piña y córtala en dados medianos.

Pela los kiwis y córtalos en rodajas. 

Trocea las manzanas y peras en cubos similares para que el conjunto quede equilibrado.

Pela las naranjas o mandarinas y separa los gajos con cuidado.

Consejo:

Corta la fruta justo antes de montar el postre para conservar mejor el color y la textura, especialmente en manzanas y peras.

Segundos pasos de elaboración

Coloca la piña en el centro de una fuente amplia como base decorativa.

A su alrededor, ve disponiendo la fruta en círculos concéntricos, alternando colores y formas: kiwi, manzana, pera, fresas y uvas.

Inserta palillos o brochetas cortas en algunas piezas de fruta para facilitar que cada comensal se sirva sin deshacer la presentación.

Consejo:

Jugar con el orden de los colores hace que el resultado sea más atractivo y apetecible a simple vista.

Preparación 3 – Presentación del plato

Sirve la corona de fruta bien fría.

La combinación de piezas enteras, gajos y brochetas permite que cada persona se sirva fácilmente.

Es un postre ligero, fresco y visualmente muy llamativo, ideal para cerrar una comida sin sensación de pesadez.

Consejo:

Si quieres darle un toque especial, puedes acompañar la fruta con un cuenco de yogur natural, chocolate fundido o un hilo de miel al momento de servir.

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