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En cada receta hay una historia, un recuerdo,
una manera de cuidar a los que queremos.
Este apartado nace con esa idea: compartir.
Aquí encontrarás recetas fáciles y sabrosas , ideas para el día a día,
trucos de cocina y, sobre todo, mucho cariño por el buen comer.
Porque cuando elegimos buenos productos y cocinamos con ganas, lo que servimos en la mesa es
mucho más que comida.
Es vida, es salud.
Comer bien no tiene por qué ser complicado ni estar lleno de normas difíciles de seguir.
En el día a día, la alimentación se construye a base de decisiones sencillas: qué compramos, cómo lo conservamos, cómo lo cocinamos y cómo lo integramos en nuestra rutina.
En este espacio reunimos artículos pensados para ayudarte a comer mejor en casa, con información clara, práctica y fácil de aplicar.
No se trata de seguir modas ni de imponer restricciones, sino de entender mejor los alimentos y sacarles partido de forma consciente.
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El pollo al horno es una de las recetas más habituales en casa.
Parece sencilla, pero pequeños errores pueden hacer que la carne quede seca, poco dorada o incluso cruda en el interior.
Muchas veces el problema no está en la receta, sino en detalles que pasamos por alto.
En este post te contamos cuáles son los errores más frecuentes al preparar pollo al horno y cómo evitarlos para conseguir un resultado jugoso y bien cocinado.
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En el mostrador es habitual ver muslos y contramuslos, pero no siempre tenemos claro qué parte es cada una ni cuál conviene para cada receta.
Aunque suelen venderse juntos, no son exactamente lo mismo.
Elegir uno u otro puede influir en la jugosidad y en el tiempo de cocción.
En este post te explicamos la diferencia entre muslo y contramuslo y cuándo utilizar cada corte.
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Comprar un pollo entero suele ser más rentable que llevar solo pechugas o muslos, pero muchas veces no sabemos cómo sacarle todo el partido.
Con un poco de organización puedes obtener varias comidas de una sola pieza y reducir el desperdicio.
Aprovechar bien cada parte no solo es cuestión de ahorro, también mejora tu planificación semanal.
En este post te explicamos cómo utilizar un pollo entero sin tirar nada.
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El pollo crudo es un alimento que debe manipularse con cuidado.
No basta con cocinarlo bien; también es importante cómo lo cortamos, lo guardamos y lo preparamos antes de llegar al fuego.
La contaminación cruzada es uno de los errores más frecuentes en la cocina doméstica.
En este post te explicamos cómo evitarla y qué medidas sencillas puedes aplicar en casa para cocinar con mayor seguridad.
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Es habitual que al poner el pollo en la sartén empiece a soltar líquido en lugar de dorarse.
Esto hace que la carne se cueza en vez de sellarse y el resultado no sea el esperado.
Muchas personas piensan que es un problema del producto, pero no siempre es así.
En este post te explicamos por qué el pollo suelta agua al cocinar y qué puedes hacer para evitarlo.
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