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Aquí huele a hogar, a guisos que se cocinan sin
prisas y a secretos que se pasan de generación en generación.
Son esas recetas que no necesitan medidas exactas porque se hacen "a ojo", pero siempre salen
bien.
Las de toda la vida, con ingredientes sencillos, mucho mimo y ese toque especial que solo tienen
los platos de la abuela.
Si alguna vez has mojado pan en una salsa y has cerrado los ojos de gusto... sabes de lo que
hablamos.
Bienvenid@ a nuestra cocina más
entrañable.
Los huevos verdes son una receta tradicional castellana que combina bacalao desalado con una salsa de hierbas frescas.
El color verde procede del perejil triturado, que aporta frescura y carácter al conjunto.
Es un plato sencillo, que se sirve caliente y resulta adecuado como entrante o plato principal ligero.
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El pío antequerano es una ensalada tradicional andaluza, especialmente popular en la zona de Málaga.
Combina naranja fresca, bacalao desalado y aceite de oliva, creando un contraste equilibrado entre dulce, salino y ácido.
Es un plato sencillo, ligero y muy refrescante, ideal como entrante o acompañamiento en días templados.
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