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Aquí huele a hogar, a guisos que se cocinan sin
prisas y a secretos que se pasan de generación en generación.
Son esas recetas que no necesitan medidas exactas porque se hacen "a ojo", pero siempre salen
bien.
Las de toda la vida, con ingredientes sencillos, mucho mimo y ese toque especial que solo tienen
los platos de la abuela.
Si alguna vez has mojado pan en una salsa y has cerrado los ojos de gusto... sabes de lo que
hablamos.
Bienvenid@ a nuestra cocina más
entrañable.
Las alcachofas permiten preparaciones muy directas cuando el producto es bueno y se trata con cuidado.
En esta receta se cocinan de forma sencilla para conservar su textura y se acompañan con virutas de jamón, que aportan intensidad sin restar protagonismo a la verdura.
El resultado es un plato equilibrado, fácil de preparar y pensado para quienes buscan sabores claros y reconocibles, sin artificios.
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Las alcachofas con gambas son un plato ligero y muy agradecido, ideal tanto como entrante como para una cena sencilla.
Aprovecha al máximo la alcachofa cuando está de temporada, aunque también se pueden preparar sin problema con alcachofas congeladas o en conserva.
Es una receta fácil, con pocos ingredientes y un resultado sabroso, donde la verdura y el marisco se equilibran de forma natural.
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