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Aquí huele a hogar, a guisos que se cocinan sin
prisas y a secretos que se pasan de generación en generación.
Son esas recetas que no necesitan medidas exactas porque se hacen "a ojo", pero siempre salen
bien.
Las de toda la vida, con ingredientes sencillos, mucho mimo y ese toque especial que solo tienen
los platos de la abuela.
Si alguna vez has mojado pan en una salsa y has cerrado los ojos de gusto... sabes de lo que
hablamos.
Bienvenid@ a nuestra cocina más
entrañable.
El pollo a la catalana es un guiso clásico que combina carne, fruta seca y un fondo suave pero lleno de matices.
Es una receta pensada para cocinar sin prisas, dejar que los sabores se integren y obtener un plato equilibrado, con ese contraste tan característico entre lo salado y lo ligeramente dulce.
Ideal para comidas familiares y para preparar con antelación.
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El solomillo en salsa de almendras es una receta clásica de la cocina tradicional, pensada para lucir un buen producto sin complicaciones.
La carne queda tierna y jugosa, mientras que la salsa aporta cuerpo y sabor gracias a la almendra tostada, sin resultar pesada.
Es un plato equilibrado, fácil de preparar y muy agradecido para comidas familiares o celebraciones.
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Las costillas de cerdo a la riojana son un guiso tradicional de sabor intenso y cocina pausada.
La combinación de pimiento choricero, ajo y chorizo aporta profundidad al conjunto, mientras que la cocción lenta garantiza una carne tierna y melosa.
Es una receta pensada para disfrutar sin prisas, ideal para los meses más frescos y para acompañar con buen pan.
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