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Aquí huele a hogar, a guisos que se cocinan sin
prisas y a secretos que se pasan de generación en generación.
Son esas recetas que no necesitan medidas exactas porque se hacen "a ojo", pero siempre salen
bien.
Las de toda la vida, con ingredientes sencillos, mucho mimo y ese toque especial que solo tienen
los platos de la abuela.
Si alguna vez has mojado pan en una salsa y has cerrado los ojos de gusto... sabes de lo que
hablamos.
Bienvenid@ a nuestra cocina más
entrañable.
El chili blanco de pollo es una alternativa más suave al chili tradicional rojo.
En lugar de tomate y carne de ternera, utiliza pollo, alubias blancas y un fondo especiado que aporta profundidad sin resultar pesado.
Es un guiso cremoso, reconfortante y equilibrado, ideal para comidas completas que se preparan en una sola olla.
Origen: Mexico
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Esta ensalada templada combina ingredientes de perfil dulce, salino y ligeramente amargo en un conjunto equilibrado.
El boniato asado aporta textura y profundidad, la rúcula frescura y el queso feta un contraste marcado.
La vinagreta de tahini termina de ligar el plato con una nota cremosa y tostada.
Es una opción completa para comida ligera o acompañamiento.
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La pasta a los tres quesos con pollo es una receta completa y equilibrada que combina proteína, hidratos y una salsa cremosa con carácter.
La clave está en elegir quesos que fundan bien y aporten matices distintos sin resultar pesados.
Es un plato adecuado para comidas familiares y fácil de ajustar según el tipo de queso disponible.
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Los muslos de pollo son un básico que siempre apetece. En la airflyer o freidora de aire quedan dorados por fuera y jugosos por dentro, sin complicaciones y sin ensuciar la cocina.
Una receta pensada para el día a día, con ingredientes sencillos y un resultado que funciona tanto para comer como para cenar.
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Las albóndigas de pollo al curry combinan la suavidad de la carne blanca con una salsa especiada y aromática.
Es una receta equilibrada, donde el curry aporta profundidad sin resultar pesado.
Perfecta para acompañar con arroz blanco o pan, es una opción completa y fácil de adaptar según el nivel de intensidad que se desee.
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El pollo con almendras es uno de esos platos que todos hemos probado alguna vez en un restaurante asiático.
Es sencillo, equilibrado y combina la jugosidad del pollo con el toque crujiente de las almendras tostadas.
Prepararlo en casa es más fácil de lo que parece y no requiere ingredientes complicados. Con una buena sartén o wok y fuego vivo, en pocos minutos tendrás un plato completo ideal para acompañar con arroz blanco.
Origen: Cocina asiatica
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El pollo al curry es uno de esos platos que admiten muchas versiones, pero cuando se prepara al estilo de cocina casera, con ingredientes sencillos y bien equilibrados, el resultado es sabroso y fácil de repetir.
Esta versión sigue una línea muy práctica: base de verduras, curry aromático y una salsa ligada que acompaña bien con arroz blanco.
Es una receta pensada para el día a día, sin complicaciones y con sabor marcado pero equilibrado.
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Si tienes berenjenas en casa y quieres una forma distinta de prepararlas, esta receta es sencilla y funciona muy bien como aperitivo o guarnición.
Las chips de berenjena en freidora de aire quedan finas, ligeramente crujientes por fuera y tiernas por dentro.
No necesitan apenas aceite y se preparan en pocos minutos.
Es una opción práctica para acompañar carnes, hamburguesas o servir con una salsa ligera.
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