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Aquí huele a hogar, a guisos que se cocinan sin
prisas y a secretos que se pasan de generación en generación.
Son esas recetas que no necesitan medidas exactas porque se hacen "a ojo", pero siempre salen
bien.
Las de toda la vida, con ingredientes sencillos, mucho mimo y ese toque especial que solo tienen
los platos de la abuela.
Si alguna vez has mojado pan en una salsa y has cerrado los ojos de gusto... sabes de lo que
hablamos.
Bienvenid@ a nuestra cocina más
entrañable.
Cuando no se dispone de barbacoa, el horno o el fuego de gas permiten preparar calçots en casa con un resultado más que correcto.
La clave está en lograr un buen tostado exterior y respetar el reposo final para que el interior quede tierno.
En esta ficha encontrarás el proceso completo y, bien separado, qué cambia en cada método para que puedas elegir el que mejor se adapte a tu cocina.
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La salsa romesco es inseparable de los calçots. Densa, aromática y con equilibrio entre fruto seco, tomate y vinagre, no es una salsa para improvisar, sino para ajustar poco a poco hasta encontrar el punto justo.
Esta es la versión tradicional, pensada para acompañar calçots, con ingredientes sencillos y un resultado intenso pero amable.
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El estofado de ternera es un plato clásico de cuchara, lleno de sabor y con ingredientes de los de toda la vida.
Ideal para cuando el cuerpo pide algo caliente, reconfortante y nutritivo.
Aunque necesita tiempo de cocción lenta, su preparación es sencilla y el resultado merece la espera.
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La sopa de galets es uno de los platos más entrañables de la gastronomía catalana, especialmente durante las fiestas de Navidad.
Calentita, reconfortante y llena de sabor, combina un buen caldo casero con los típicos galets (esas grandes caracolas de pasta que se rellenan o se sirven tal cual).
Es una receta sencilla, pero con alma, que reúne a toda la familia alrededor de la mesa.
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El pollo relleno Delicias es una receta que combina ingredientes dulces y salados como pasas, ciruelas, nueces y manzana, creando un relleno jugoso con aromas tradicionales.
Es ideal para comidas familiares y celebraciones. Y si quieres ir directo al asado sin preparar el relleno, puedes comprar nuestro pollo relleno ya listo para cocinar.
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El pollo relleno ibérico es un clásico de las comidas especiales: jugoso, aromático y con un relleno que mezcla la intensidad del jamón ibérico con la suavidad del paté y la carne picada.
Es perfecto para celebraciones y para quienes quieren disfrutar de un asado casero sin complicaciones.
Si no quieres preparar el relleno desde cero, puedes comprar el pollo ya relleno en nuestra tienda y ahorrar tiempo sin renunciar al sabor.
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Este plato es perfecto para quienes buscan una comida casera, completa y fácil de preparar.
Las salchichas de Frankfurt se mezclan con un salteado de verduras y una salsa suave de tomate, creando una receta económica y muy sabrosa. Ideal para servir con arroz blanco, puré de patatas o simplemente con pan.
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Cómo preparar unas patatas al horno con ajo y perejil?
Un plato saludable que hará las delicias de grandes y pequeños.
Como acompañamiento de carnes asadas, a la plancha o como entrante de cualquier menú.
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