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Volvemos el día 25 de Agosto.
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Analíticas, permite a los servicios de Google distinguir a un visitante de otro.En cada receta hay una historia, un recuerdo,
una manera de cuidar a los que queremos.
Este apartado nace con esa idea: compartir.
Aquí encontrarás recetas fáciles y sabrosas , ideas para el día a día,
trucos de cocina y, sobre todo, mucho cariño por el buen comer.
Porque cuando elegimos buenos productos y cocinamos con ganas, lo que servimos en la mesa es
mucho más que comida.
Es vida, es salud.
El pollo al horno es una de las recetas más habituales en casa.
Parece sencilla, pero pequeños errores pueden hacer que la carne quede seca, poco dorada o incluso cruda en el interior.
Muchas veces el problema no está en la receta, sino en detalles que pasamos por alto.
En este post te contamos cuáles son los errores más frecuentes al preparar pollo al horno y cómo evitarlos para conseguir un resultado jugoso y bien cocinado.
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Comprar un pollo entero suele ser más rentable que llevar solo pechugas o muslos, pero muchas veces no sabemos cómo sacarle todo el partido.
Con un poco de organización puedes obtener varias comidas de una sola pieza y reducir el desperdicio.
Aprovechar bien cada parte no solo es cuestión de ahorro, también mejora tu planificación semanal.
En este post te explicamos cómo utilizar un pollo entero sin tirar nada.
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Una de las dudas más frecuentes en cocina es cuánto tiempo debe cocinarse cada parte del pollo.
No todas las piezas reaccionan igual al calor y aplicar el mismo tiempo a todas puede provocar que unas queden secas y otras poco hechas.
A continuación, analizamos las claves para hacerlo correctamente y ajustar los tiempos según el corte que tengas en casa.
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Planificar y cocinar pollo en cantidad es una de las formas más sencillas de ahorrar tiempo y dinero en la cocina diaria.
En lugar de preparar raciones justas para cada comida, puedes cocinar más cantidad de una sola vez y transformarla después en recetas distintas.
El resultado es una semana más organizada y menos improvisación.
A continuación, analizamos las claves para hacerlo correctamente.
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La pechuga de pollo es una de las partes más consumidas, pero también una de las que más fácilmente puede quedar seca.
Al ser una carne magra, necesita atención en la cocción para mantener su jugosidad.
Un pequeño error en el tiempo o en la temperatura puede estropear el resultado.
En este post te explicamos cómo cocinar la pechuga de pollo para que quede tierna y jugosa.
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El tiempo como mejor aliado en la cocina
Un buen guiso no se consigue con prisas. La cocción lenta es uno de los factores más importantes para lograr una carne tierna, sabrosa y bien integrada con el resto de ingredientes.
No se trata de complicar la receta, sino de darle al guiso el tiempo que necesita.
La cocina tradicional siempre ha entendido el valor del tiempo.
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