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Pies de cerdo: base sabrosa para platos de cuchara
Cocidos a fuego lento, sueltan gelatina natural que da cuerpo a caldos y salsas.
Se pueden guisar, rebozar o añadir a legumbres.
La carne es tierna, con partes melosas y otras más firmes.
Una opción muy valorada en recetas de toda la vida.
