Jarret de ternera: textura melosa y sabor profundo

Se extrae de la parte baja de la pierna.

Contiene carne magra y colágeno natural, lo que lo hace perfecto para cocinar lento y sacar todo su jugo.

Al cocerse bien, queda blando y con una textura suave que se deshace.

Es una carne apreciada por su sabor y textura melosa, ideal para guisos y estofados debido a su alto contenido de colágeno que se transforma en gelatina al cocinar.