Chorizo Ibérico bellota, 1 herradura 500gr

1 Herradura de chorizo ibérico de bellota, peso aprox 500 gr.

10.95 €/unidad

(Precio kilogramo 21.90€)

Definición

El chorizo de bellota es un embutido español elaborado con carne de cerdo ibérico de alta calidad, que se alimenta principalmente de bellotas durante la época de montanera. Esta dieta rica en bellota aporta a la carne un sabor característico y una mayor infiltración de grasa, lo que resulta en un chorizo más jugoso y sabroso. Además del cerdo ibérico, se utiliza pimentón de la Vera, sal y otras especias en su elaboración.

Cantidad:

Categoría: Charcutería

Tags: cerdo,embutido

Alérgenos:

Elaboración y características

Cerdo Ibérico:

Se utiliza carne de cerdo de raza ibérica, criada en libertad y alimentada con bellotas durante la montanera, que es la época en la que los cerdos se alimentan de bellotas y otros recursos naturales en las dehesas.
Pimentón:

El pimentón de la Vera, con su sabor ahumado, es un ingrediente clave que le da al chorizo su color rojizo y su aroma característico.
Sal y especias:

Además del pimentón, se utilizan sal y otras especias naturales para realzar el sabor de la carne.
Embutido y curado:

El chorizo se embute en tripa natural y se somete a un proceso de curación y secado para desarrollar su sabor y textura característicos.

Sabor y disfrute:

El chorizo de bellota se caracteriza por su sabor intenso y profundo, con matices de bellota y un ligero ahumado del pimentón.
Se puede disfrutar en tapas, bocadillos o como parte de tablas de embutidos ibéricos.
Marida bien con vinos tintos jóvenes, rosados o vinos generosos como el fino o la manzanilla.