Un corte práctico y saludable para una cocina variada

La babilla es un corte muy apreciado por su versatilidad y su bajo contenido graso, lo que la hace perfecta para quienes buscan una opción saludable sin renunciar al sabor.

En filetes finos, se cocina rápidamente a la plancha o en la sartén, ideal para un almuerzo o cena ligera acompañada de una ensalada fresca o verduras al vapor.

Cortada en dados, es una excelente base para estofados y guisos tradicionales, donde la cocción lenta ablanda sus fibras y potencia su sabor.

También puede asarse entera para ocasiones especiales, obteniendo un asado jugoso y lleno de sabor.

Su capacidad para absorber marinados y especias la convierte en un lienzo culinario que se adapta a una amplia gama de recetas y cocinas, desde las más sencillas a las más elaboradas.