Un corte económico que no sacrifica el sabor

El bistec de pobre, popularmente conocido así por su precio más accesible, es un testimonio de que no se necesita un corte caro para disfrutar de una buena carne.

Su clave reside en el método de cocción.

Al ser una carne magra, es ideal para preparar a la plancha o en sartén con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta, logrando un exterior dorado y un interior tierno y jugoso si se respeta el punto de cocción.

También es una base excelente para filetes empanados, o cortado en tiras finas para salteados rápidos con verduras.

Su versatilidad y su perfil de sabor neutro permiten que se combine con una amplia variedad de salsas y acompañamientos, desde una simple ensalada hasta unas patatas fritas.

Es una opción inteligente para comidas familiares y cenas rápidas donde se busca calidad y economía.