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Pierna de cordero: sabor tradicional, perfecta para ocasiones especiales
Es una pieza amplia, con buena proporción de carne magra y un hueso central que aporta jugosidad durante la cocción.
Se puede entregar con los cortes apropiados para cocinar al horno, o preparada para la brasa.
Va muy bien al horno con hierbas, vino o especias suaves.
Se puede servir entera, en rodajas o deshuesada, según el tipo de receta.
