Una variedad con personalidad y muchas formas de aprovecharla

El tomate verde es más resistente al calor que los maduros, por eso va muy bien frito o al horno.

Se puede empanar y freír en rodajas, preparar en salsa o encurtir para conservar.

Su punto ácido aporta contraste en platos con carne o pescado, y también funciona como base para chutneys o mermeladas saladas.

No es para todos los gustos, pero quien lo prueba, repite.