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660 15 15 79Jengibre: pequeño en tamaño, grande en sabor
Se reconoce por su forma irregular y su piel clara.
Al cortarlo, desprende un aroma fuerte y limpio.
Su sabor es picante, con un punto cítrico que realza caldos, infusiones, salsas o platos salteados.
Puede usarse fresco, rallado, en rodajas o infusionado.