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Cebolla seca: la clásica de cocina, fuerte y muy práctica
Tiene piel marrón, carne blanca y un aroma potente.
Al cortarla, libera más jugo y puede picar un poco más que otras variedades, pero su sabor al cocinarla se vuelve más dulce y profundo.
Perfecta para sofritos, guisos, salsas o al horno.
Una cebolla resistente, que aguanta y da sabor
La cebolla seca se conserva bien durante semanas sin perder cualidades.
Es una base imprescindible en muchas recetas: caldos, arroces, carnes, tortillas, cremas…
Al cocinarla despacio, gana suavidad y color.
Se puede usar en trozos grandes, picada fina o en láminas, según el plato.
No falla en la cocina del día a día.
Consejos para usarla mejor
Guárdala en un sitio seco y ventilado, fuera del frigorífico.
Si una vez abierta no la usas entera, envuélvela bien y métela en frío.
Para reducir el picor al crudo, déjala unos minutos en agua fría o pásala brevemente por la sartén.
