Una patata que aguanta bien y no se pasa de cocción

La patata roja es ideal para hervidos, vapor o asados.

No se deshace con facilidad y mantiene una buena textura aunque se cocine con antelación.

Va bien con aliños suaves, especias o simplemente con un poco de aceite y sal.

También se puede usar en platos fríos, como ensalada campera, o en guisos con caldo donde se quiera conservar la forma.

No necesita pelado complicado y da buen resultado tanto al momento como recalentada.