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660 15 15 79Cogollos: tiernos por dentro, firmes por fuera
Tienen hojas compactas y textura crujiente.
Su sabor es suave, con un toque fresco que va bien en ensaladas o como base para canapés.
También se pueden hacer a la plancha con un poco de ajo o vinagre.
Una opción práctica que se adapta a muchos estilos de cocina.