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Habas: sencillas, nutritivas y llenas de posibilidades
Estas legumbres frescas son fáciles de preparar y dan buen resultado en muchos platos.
Al cocinarlas, conservan su forma y ofrecen un sabor delicado que combina bien con cebolla, jamón, huevos o hierbas aromáticas.
Ideales para recetas rápidas o platos más tradicionales.
Un ingrediente de temporada con mucho juego en la cocina
Las habas frescas se pueden cocer, saltear o guisar.
Quedan muy bien en tortillas, como base de cremas suaves o acompañando carnes.
Si son pequeñas, se pueden cocinar con piel.
Si son grandes, se recomienda pelarlas tras una cocción breve.
Una forma fácil de añadir verdura a tus platos sin complicaciones.
Consejo práctico
Para que queden más suaves, hiérvelas uno o dos minutos y pásalas por agua fría.
Luego puedes saltearlas con ajo, menta o jamón.
También puedes congelarlas crudas, ya peladas, para tener siempre a mano.
