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Crujientes por fuera, cremosas por dentro y con todo el sabor casero de siempre.
Estas croquetas están hechas con carne de rostit, ese asado tradicional tan sabroso que recuerda a las comidas en casa de la abuela.
Tienen ese sabor intenso y una textura que se deshace en la boca.
Perfectas como tapa, entrante o para una cena rápida con sabor de domingo.
¿Qué tienen de especial?
El rostit es un plato típico de nuestra cocina, hecho con carne a fuego lento.
Al convertirlo en croqueta, se aprovecha al máximo su sabor, mezclándolo con una masa casera que realza cada bocado.
Las croquetas de rostit no solo son deliciosas, saben a tradición, a hogar, y a cocina hecha con tiempo y cariño.
Preparación
Es importante mantener una temperatura constante durante todo el proceso de fritura, idealmente alrededor de los 175 °C.
No introduzcas muchas croquetas a la vez, porque de hacerlo baja la temperatura del aceite y la croqueta se engrasa más de la cuenta.
Cuando esten fritas, pasalas por papel absorvente, así retiramos el exceso de grasa.
Sugerencia
Acompáñalas con un poco de alioli suave, una ensalada fresca o simplemente solas, recién hechas.
Se pueden congelar y calentar más adelante sin perder ni una pizca de sabor.
