Recolectada en los montes gallegos durante los meses de otoño, la castaña gallega es un producto de gran valor gastronómico.

Su pulpa es blanca, ligeramente dulce y con una textura suave que se adapta a todo tipo de preparaciones: desde las clásicas castañas asadas hasta cremas, rellenos de carne o postres tradicionales.

Es una fuente saludable de energía, libre de gluten y con bajo contenido en grasas.

Su versatilidad la convierte en un ingrediente esencial para platos de temporada y celebraciones como la Castañada o el Magosto.

Nota: La castaña no se considera un alérgeno de declaración obligatoria según la normativa europea, pero puede causar reacciones cruzadas en personas con alergia al látex o a ciertos frutos secos.