Producto - Delicies L'Avinguda - Carnes, Frutas, Verduras y más

(Precio kilogramo 12.90€)

Osobuco de ternera: tierno, sabroso y perfecto para cocina lenta

Se corta en rodajas gruesas del jarrete, incluyendo hueso y tuétano.

Al cocinarse despacio, la carne se ablanda y el hueso aporta un fondo lleno de sabor.

Queda especialmente bien en estofados, calderetas o salsas.

Una opción tradicional que funciona siempre.

Carne melosa y fondo potente para platos con carácter

El osobuco es ideal para recetas a fuego lento.

La carne se desprende del hueso con facilidad y el tuétano da un toque especial al caldo o la salsa.

Puedes cocinarlo con vino, verduras, tomate o especias suaves.

También se puede preparar al horno en cazuela tapada para conservar la humedad.

Perfecto para días fríos o comidas en familia.

Consejo práctico

Enharina ligeramente antes de dorar para espesar la salsa.

Cocínalo con tiempo, a fuego bajo, y añade líquido poco a poco (agua, caldo o vino).

Acompaña con puré, arroz o pan para aprovechar bien la salsa.

El tuétano del centro es puro sabor: sírvelo caliente y disfrútalo con cuchara.

Osobuco de ternera