Magra de cuello: melosa, sabrosa y fácil de cocinar

Procede de una zona muy jugosa del cerdo.

Al estar ligeramente veteada, se mantiene tierna incluso con cocciones largas.

La alimentación con castañas aporta un toque más suave y natural, ideal para guisos, plancha o adobos.

Es una carne que funciona bien sola o como base de platos caseros con más cuerpo.

Carne tierna y jugosa, con vetas finas de grasa que le dan mucho sabor.